無限量熱度像置身在太陽

早前TVB夜宵磨中介紹過火山燒，睇完個集回想起日韓放題吃得多，想找找新意思，決定試下這間自助式串燒燒烤餐廳。

門面吸引

 滿有日本氣色

牆壁上色彩豐富的塗鴉畫作十分吸睛，亦帶有和風味。相信是店其中一個賣點。

岩燒石~烤爐

每枱設置了一個自家設計的「岩燒石」烤爐。為何叫岩燒石，原來是火山岩漿冷卻後所形成的岩石。其實就是大敞口式火爐，好處是石頭受熱均勻，能保持攝氏370度高溫，放上串燒及海鮮燒烤不容易燶，吃落自然加倍美味及健康，對我這些煮食沒概念的食客十分合適。

自家製醬汁，燒汁、辣汁及蜜汁

這家餐廳有自家製醬汁，燒汁、辣汁及蜜糖汁給食家選擇調味。另外侍應提醒燒到快熟時加點上一些。再燒片刻，串燒味道更加突出。

還有胡椒、鹽及七味粉可用來調味

還有胡椒、鹽及七味粉。

火山燒串燒總類很多
有前菜 有肉 有水產 有菜 有別類等等，應有盡有。

海鮮盛 HK$ 88

海鮮盛$88
店方指另外加錢可以享用，陣容華麗，加上用料新鮮，澳洲和牛串，串起後雪花仍是盡現眼前，特大虎蝦，大大隻。鮑魚及翡翠螺，每位另加$88即可品嘗，大家都舉腳讚成，平平哋值得試。侍應問我們要否由餐廳代勞燒，我們答好。因為相信由師傅親自炮製確保質素，不會讓人失望。

鮑魚 - 古稱鰒，又名鏡面魚

鮑魚 - 古稱鰒，又名鏡面魚

鮑魚 最先吃當然係鮑魚，表面金黃色感覺飽滿，不加醬汁之下仍然甜香，入口帶點乾身。幸好沒有過份韌口，帶鮮香味美。

澳洲和牛串 - 一啖一粒

澳洲和牛串 和牛粒，一啖一粒極「脂」味，油脂分佈平均，肉質鮮嫩富口感，牛味濃郁，一口一粒容易食，脂香肉嫩，啖啖香濃肉汁與牛味。

鹽燒老虎蝦 - 香口!!

鹽燒老虎蝦 大大隻，蝦身布滿鹽粒帶鹹香，很奇妙，鹽粒配上鮮甜虎蝦，產生非常特殊的反應，保留了鮮味。入口即鮮美、可口。

土佐雛雞 - 雛雞即春雞

土佐雛雞即是BB雞，吃的時候心存感恩。體質估計約只得數個月大，雞肉鮮嫩肉汁豐富，而且雞皮外層撤上香草做調味。未入口已經香味撲鼻。

銅鑼灣駱克道459-461號 The L. Square 9-10樓 
港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約1分鐘

電話號碼

2889 7008