2015年12月9日 星期三

珍惜食Burger 的時光JOY

          珍惜食Burger 的時光JOY~

新聞報導某Burger KXXX 突然全部結業,感到可惜,特別是緬懷其燒烤特色漢堡及薯條的滋味。朋友得知消息後都相約我在灣仔區食飯,起初想灣仔酒吧街難度想一醉解千愁!!是不是喝酒呢,到門口,才發現原來是一間以漢堡包做賣點,又提供佳釀的食肆,名字叫Burger Joys

這裡的裝潢門口的招牌以紅黃色色的線條富有感染力讓情緒充滿激情。門面同一般酒吧差唔多,開方式的格局,左手邊放著高檯和高櫈右手邊是沙發任君選擇。這裡的燈光柔暗,充滿神秘氣氛。

  HAPPINESS YOU CAN TASTE
                  
 好客的侍應很快給我們餐牌,我點的是一個包括漢堡,薯條和飲品的套餐。只要加10塊就可以把薯條換成番薯條
在等待的過程聽著輕快音樂,讓我們放鬆心情,同時地跟身邊人一起談笑風生。欣賞身邊酒櫃中的名貴美酒。


 大概10分鐘時間已經送到,肚子正在打鼓musicmusic
 番薯條份量不少,顏色帶自然橙紅色偏長幼身外層包一層超薄身脆漿,賣相吸引。採用新鮮地瓜食材,味道上吃到自然的甜薯味,有種天然甜度也不油膩,番薯條本身擁有甜味就無需撤上其他香料,入口酥脆。而且沒有炸焦,所以甜甜的好滋味。
個人認為放熱食好吃,吃時可點上汁更香口,這個讓我非常滿意,好吃得停不了。
 所有漢堡都有牛油生菜蕃茄,而組成的。番茄和生菜雞肉漢堡一起砌高用短竹籤從上向下串著。
包配薯條是不可分割的,聽說這裡的餐包由法國大廚主理的,所以包身是很鬆軟,有質感。已經成為至愛之一
雞肉表面油炸得凝結把肉汁鎖住,所以口感嫩滑肉汁極Juicy!!整個漢堡份量不少,配上沙律醬,令人食欲大增,非常香口美味。讓人大口大口的把它吃掉。


食完burger需要一杯冷飲解解渴,餐飲的milkshake表面的忌廉很幼滑加上少許Cookies碎入口即溶,外軟內滑,味道重牛奶味,而整杯飲品攪拌得恰到好處,色澤和味道十分誘人。

 
總結:裝修環境,食物質素,值得讚賞。Burger Joys食物確確實實真材實料是下班後和同事和朋友相聚的好去處。

2015年12月6日 星期日

灰姑娘的玻璃鞋

聽完最近新歌安徒生的錯,不斷自問世界是否有童話。見到朋友POST公主Princess Cafe照片,立即喚醒在旁邊公主朋友心中的巨人急召在下陪伴,只能陪公主微服出巡。
童話是每個人心中的一塊凈土,每個大人都曾經是孩子,每位女士都曾經是公主。現實世界沒有安徒生的童話故事,但在公主Princess Cafe絕對帶有童話世界的感覺,以公主命名的餐廳加上獨特菜式里暗藏灰姑娘的玻璃鞋。讓我想起灰姑娘會眼看就要午夜十二時了,灰姑娘不得已要馬上離開,在倉皇間留下了一隻草莓仙子starflower,就在公主Princess Cafe。

 呢間 Princess 公主 Cafeking位於銅鑼灣告士打道,信和廣場上層7號舖,位置公路和大海旁邊可以邊吃東西和欣賞夜景,感覺化身成公主很自在,十分放鬆。餐單由老闆Shanice親自設計的Tasting Menu,每道菜都會從造型及選材配上意境優美的名字,是一種在高檔餐廳才會看到的菜單。
 美女如雲在畫中
 落地大玻璃配上優雅窗簾布掛上美感水晶吊燈

浪漫的花邊蠟燭台
這類型的balloon宮歐陸廷式的裝修十分華麗,無論是色彩還是造型都與整個佈置都跟夢幻風格很搭配,裝飾品的搭配對於Princess 公主 Cafe名十分貼題,滿桌選用喱士枱布,配上公椅和蠟燭台都有喱士花邊,難免公主朋友喜眉笑眼。不斷讚讚讚。
 欣賞完造型都與整個佈置後,是時候點餐
 我點了$358的Dinner Setlol分成三部份落單: 先STARTER,之後MAIN COUSE,最後DESSERT
蟹肉牛油果藜麥沙律
STARTER-蟹肉牛油果藜麥沙律bowl
(前菜),藜麥早已是歐美最潮的養生聖品, 口感像芝麻帶煙韌的口感,嚼後帶果仁味,味道十分香口。醬汁混合咸魚及咸蛋,味道咸咸地。配上其他配料口感變得細密。而蟹肉味道不但美味,口感十分新鮮。 沙律菜是常見種類。另外牛油果口感爽口,味道香口。整碟口感十分多元化,份量對公主來說足夠,因為整體份量亦頗多,而且配上藜麥,它的纖維豐富,很易飽肚。 
 西京慢燒黑毛豬柳配蘋果蓉及蜜糖芥末汁
 西京慢燒黑毛豬- !正啊!
MAIN COUSE-西京慢燒黑毛豬柳配蘋果蓉及蜜糖芥末汁chopstick
西京燒之所以叫西京燒是因為所用的味噌是白味噌(做料理配料)以前只有貴族能吃味噌,這種味噌口味偏淡,十分合適愛美的公主們。另外因慢燒的關係黑毛豬柳能保拎肉汁同時不會令肉質變老變硬,所以豬肉不失韌口感及的惹口味道。此外配上蘋果蓉含有膳食纖維十分健康而且令黑毛豬帶點果香再加上蜜糖芥末汁,真是絕配。
                                                              Green tea latte
最後餐飲點了Green tea latte,一杯熱Green tea latte最表面拉花點綴。慢慢地喝latte再次欣賞周圍優雅的裝飾跟大馬路人生一大快事。只是淺嚐了一口,綠茶味道濃郁,帶點甘香,飲完後淡淡的綠茶香味仍然深深留在腦海中。



安徒生的錯怪那一位安徒生 故事編寫得太動人
讓我不肯相信天公不憐憫
若我忠於安徒生 繼續去忠貞做人
我會否可得到蒼天的護蔭 不需犧牲

銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場上層7號舖
港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘
電話號碼
2866 9062




2015年10月15日 星期四

Star Cuccine 之星級享受

每次放假最希望是找朋友一起吃飯,聚餐是為了走更長的路。
每星期都會跟朋友吃飯,就像每天必定看智能電話變成了習慣。
經朋友介紹下得知長沙灣星廚的餐廳,決定去試試。

留意到門外放置一張小木台,木台上放上一塊小木板,上面寫了餐廳的精選美食。像我這些拿不定主意點些什麼的食客,可參閱推介的食物。
由於抵達時間已經不早,所以不用等位,大家直接進去。
南瓜忌廉湯king
首先上的是南瓜忌廉湯。顏色似橙黃色,入口濕潤順口的口感,放散隱約的南瓜香味。味道二者配得很好,相輔相成。
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蘑菇多士$28
接著上的是蘑菇多士,多士沒有想像中烤得太乾,入口帶點鬆綿。連埋蘑菇一起咬,白汁味濃郁帶出了蘑菇鮮味,這個小吃沒有點錯。

Next>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>



香煎美國安格斯西冷牛扒(7成熟)$168
到了主菜羊西冷牛扒。牛扒是西餐中最常見的食物之一,西冷是牛外脊上的肉,在牛背後的腰肉的位置,西冷的肉質最富彈性和嚼勁脂肪含量亦最高。我點了七分熟牛排medium well),讓整塊牛扒更有嚼頭,入口時肉味非常濃郁,口感帶點膠質黏感,咬落有弹性而且咀嚼感不錯。可讚的是牛扒上特製牛油配上西冷牛扒自有脂肪含量高的特點,令西冷扒榮升最我最喜歡牛扒,讓我有種要吞噬的沖動。
Dessert>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
 美國芝士餅$35這裡用新鮮藍莓果實,打成漿,面層鋪上口感酸中帶甜,帶有淡淡藍莓香氣。芝士餅溫度保持得很好沒有起粒。口感甜而不膩,帶點幼滑感。餅底壓得夠硬,取出時食用時餅才沒有一切即散。
美國芝士餅 - 用新鮮藍莓打成漿,面層鋪上糊狀藍莓,口感酸中帶粗
Yummy!!


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