新越的裝修以白色為主，佈置簡約幾舒服帶點現代感，但這裡的座位似乎也擺得比較密了一些
經朋友介紹點了一個生牛肉粉，牛肉粉是越南的一大特式。看看水準如何。另點了咖哩軟殼 蟹。
$50典型的越南牛肉粉，越南粉亦慣常配以生牛肉，肉色鮮紅，有光澤，以筷子輕輕按浸在熱湯中，即由紅變啡，當然要先呷一口湯，發覺湯底好鮮甜。生牛肉的肉汁滲入湯中，清澈不混濁，帶牛香又不太油膩，還隱隱帶有香料的餘韻。湯河分量十足，夠熱，而且吸收咗湯汁，份外好味。正!
再自己拿起青檸，唧下青檸汁。令牛肉粉變成另一種味道，帶著清新的檸檬味，湯帶點徽酸，非常開胃。
咖哩軟殼蟹$78咖哩香氣濃郁，不會過綿，覆蓋在軟殼蟹上，軟殼蟹炸至金黃色，全都穿上蔩金盔甲。炸得很香脆，外脆內嫩，蟹肉都算多，一口吃下，咖哩配上軟殼蟹交織成多層次口感，甜香中帶點鮮味，還滿好吃的，係一道不錯既小食。
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